В этот раз я хочу поделиться с вами рецептом булочек с изюмом и маком. В моей семье кто-то очень любит изюм, а кто-то – мак. Поэтому у меня и возникла идея испечь именно такие булочки.
Сначала, конечно, я немного боялась именно таким способом соединять изюм и мак, но ведь почему бы не попробовать приготовить что-то новое, что еще я не готовила для своей семьи. Знаете, моей семье очень понравился вариант такого приготовления булочек, и результатом все были довольны. Теперь мы все едим и изюм, и мак, что не может не радовать!
- молоко – 1 ст. + 2 ст.л.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- сахар – 2 ч.л. + 2,5 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- мука пшеничная – 450 г
- масло сливочное – 50 г
- яйцо – 1 шт.
- изюм – 50 г
- мак – 1 ст.
- сахар ванильный – 15 г
Время подготовки: 1ч. 00мин.
Время приготовления: 1ч. 00мин.
Общее время приготовления: 3ч. 00мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Мак всыпать в другой сотейник, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне в течение 5 минут. Снять с огня и откинуть на мелкое сито, дать стечь воде и остудить до комнатной температуры.
Изюм замочить в теплой воде на 15 минут, затем воду слить, тщательно промыть изюм и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Тесто в миске перемешать, всыпать изюм, еще раз перемешать.
Затем в тесто разбить яйцо, тщательно перемешать.
Оставить тесто на 45 минут для расстойки.
Тем временем в миску переложить мак и добавить 2,5 ст.л. сахара и растереть. Можно использовать для приготовления уже готовую маковую начинку, купленную в магазине.
Затем получившийся надрезанный рулетик свернуть произвольно в виде булочки и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Так сделать все булочки.
Также можно сделать обычные круглые булочки. Булочки оставить на расстойку на 20 минут.
Включить духовку, разогреть ее до температуры 180 градусов.
Булочки смазать молочно-ванильной смесью и отправить противень в духовку. Выпекать в течение 25-30 минут до румяного цвета.
Противень с готовыми булочками достать из духовки, дать немного остыть им, затем переложить на блюдо, остудить и подать к столу!
Приготовить к булочкам с изюмом и маком можно горячий шоколад!