Ученые из Университета Пенсильвании считают, что нашли ответ на вопрос, какое вино пил Иисус во время Тайной вечери. Археологические данные свидетельствуют о том, что во времена последнего ужина были популярны концентрированные вина с богатым вкусом. Около Иерусалима, где предположительно проходила Тайная вечеря, специалистами был найден сосуд с надписью «вино, изготовленное из черного изюма», в связи с чем исследователи сделали вывод, что именно такой напиток и пил Иисус.

Это означает, что виноделы, возможно, использовали виноград, высушенный на лозе или на солнце на циновках, чтобы создавать сладкие и густые напитки. Стоит отметить, что в этом регионе также были найдены сосуды, помеченные как «копченое вино» и «очень темное вино». В то время как в те годы было принято разбавлять вино, эксперты считают, что в Иерусалиме пили исключительно концентрированные напитки. Для их ароматизации использовались различные специи и фрукты, включая гранаты, мандрагоры, шафран и корицу. Кроме того, в вино добавлялась древесная смола для увеличения срока хранения. Таким образом, вино, которое пил Иисус во время Тайной вечери, вполне может иметь сходство с глинтвейном, который сейчас многие люди пьют на Рождество.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»