Булочки Синнабон: пошагово с фото

Личные впечатления о рецепте:

Сейчас булочки Синнабон очень популярны во всем мире! Они завлекают легкостью приготовления и замечательным вкусом. А аромат их разносится по всему дому, и устоять от него просто невозможно.
Булочка Синнабон легко готовится, состоит из дрожжевого сдобного теста, которое затем посыпается смесью сахара и корицы и скручивается в рулет. Рулет нарезается на равные кусочки. Также изюминка этих булочек заключается в поливке, которая готовится из сахарной пудры, сливочного сыра и ванилина. В некоторых рецептах сливочный сыр заменяют сливочным маслом.

Чтобы приготовить булочки Синнабон, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ряженка – 1 ст.
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 2,5 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло сливочное – 100 г
  • мука пшеничная – 4,5 ст.
  • ДЛЯ ПОМАЗКИ:
  • масло сливочное – 50 г
  • сахар ванильный – 15 г
  • пудра сахарная – 1 ст.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • сахар – 0,5 ст.
  • корица – 20 г

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 2ч. 35мин.

Количество порций: 12-14

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить булочки Синнабон
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Булочки Синнабон: пошагово с фото - Шаг №1
Масло сливочное растопить и остудить до комнатной температуры. В глубокую миску влить ряженку, добавить сливочное масло, сахар, дрожжи и соль, перемешать хорошо.
Шаг № 2:
Булочки Синнабон: пошагово с фото - Шаг №2
В миску разбить яйцо, перемешать.
Шаг № 3:
Булочки Синнабон: пошагово с фото - Шаг №3
Просеять в миску муку и перемешать.
Шаг № 4:
Булочки Синнабон: пошагово с фото - Шаг №4
Получившееся тесто переложить на доску, присыпанную мукой, и тщательно вымесить. Тесто оставить на 45 минут на расстойку.
Тесто за это время увеличится в несколько раз в объеме.
Шаг № 5:
Булочки Синнабон: пошагово с фото - Шаг №5
Тесто раскатать, поверхность присыпать равномерным слоем сахара и корицы.
Шаг № 6:
Булочки Синнабон: пошагово с фото - Шаг №6
Свернуть рулетом и нарезать на одинаковые по размеру кусочки.
Шаг № 7:
Булочки Синнабон: пошагово с фото - Шаг №7
Сложить получившиеся булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Включить духовку, перенести противень с булочками в духовку. Выпекать булочки Синнабон в течение 30 минут до румяного цвета.
Шаг № 8:
Булочки Синнабон: пошагово с фото - Шаг №8
Тем временем нужно сделать помазку для булочек. Для этого при помощи миксера растереть масло сливочное с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Противень с готовыми булочками достать из духовки, смазать их поверх приготовленной помазкой.

Булочки Синнабон: пошагово с фото

Готовые булочки можно подавать к столу. В приготовлении я использовала ряженку и сливочное масло в помазке. Вы же можете готовить по классическому рецепту, вместо ряженки – молоко, а вместо масла – сливочный сыр.
Приятного вам аппетита!